MISO PASTE and many other Japanese and Korean products

BESTE KLANTEN,

Miso is een gefermenteerde pasta gemaakt van sojabonen, rijst (of soms gerst) met zout en koji. Koji is een goedje gemaakt van óf rijst óf gerst óf sojabonen dat men laat fermenteren door er een specifieke schimmel genaamd Koji-kin aan toe te voegen. Afhankelijk van de basis van dit goedje krijg je:
* witte shiro-miso (koji obv rijst)
* rode aka-miso (koji obv gerst) of
* zwarte kuro-miso (koji obv sojabonen)
Van deze drie soorten miso is shiro miso het minst zout en het minst gefermenteerd.

MAAR bij HOme ORiental, hebben wij enkle 2 soorten: witte and Rode miso pasta

Komt u lang bij ons winkle om te kijken.

BEdankt en tot zien